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Carta Tozzi · 2026

MENU — Pizzas Napolitanas da Tozzi Forneria Moderna, Lisboa

Massa artesanal com 80% de hidratação e 48H de fermentação. Ingredientes premium, italianos e frescos.

Puttanesca (picante) — pizza napolitana da Tozzi Forneria Moderna, Lisboa01

Puttanesca (picante)

De Autor

Intensa e cheia de carácter.

Molho de tomate, anchova, alho, azeitona preta, alcaparra, pimenta calabresa e grana padano.

Pop-up — pizza napolitana da Tozzi Forneria Moderna, Lisboa Escolha do Chef02

Pop-up

De Autor

Saborosa e equilibrada.

Mozzarella fior di latte, grana padano, scamorza affumicata, feta, salumi picante e cebola roxa.

Molhata — pizza napolitana da Tozzi Forneria Moderna, Lisboa Escolha do Chef03

Molhata

De Autor

A favorita da casa.

Mozzarella fior di latte, grana padano, scamorza affumicata, feta, cogumelos e azeite de alho.

Parmê — pizza napolitana da Tozzi Forneria Moderna, Lisboa04

Parmê

De Autor

Refinada e aromática.

Molho de tomate, mozzarella fior di latte, beringela assada, molho pesto, grana padano, farofa de panko com tomilho.

Pelega — pizza napolitana da Tozzi Forneria Moderna, Lisboa05

Pelega

De Autor

Rica e envolvente.

Molho de tomate, borrego desfiado com especiarias, queijo de ovelha amanteigado e geleia de hortelã.

Cogumelow — pizza napolitana da Tozzi Forneria Moderna, Lisboa06

Cogumelow

De Autor

Criativa e cheia de umami.

Cogumelos frescos, queijo scamorza affumicata, azeite de coentros, cebola caramelizada e rebentos.

Pumpqueen — pizza napolitana da Tozzi Forneria Moderna, Lisboa07

Pumpqueen

De Autor

Outonal e saborosa.

Creme de abóbora, mozzarella fior di latte, bacon fumado, pesto e rebentos.

Tomata — pizza napolitana da Tozzi Forneria Moderna, Lisboa Escolha do Chef08

Tomata

De Autor

Fresca e cremosa.

Creme de natas, mozzarella fior di latte, tomate coração de boi seco, burrata rasgada, pesto e pistácio.

Cheddar (picante) — pizza napolitana da Tozzi Forneria Moderna, Lisboa09

Cheddar (picante)

De Autor

Picante e irresistível.

Molho de tomate, mozzarella fior di latte, queijo cheddar curado, bacon em mel, jalapeños e tomate cherry.